Гуакамоле с авокадо - VegansFood

Гуакамоле с авокадо

Ингредиенты:

  • Авокадо — 2 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Помидор (большой) — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Сок лимона — 2 ст. л.
  • Льняное масло — 1 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.

Для подачи:

  • Кукурузные или гречневые хлебцы

Приготовление гуакамоле:

  1. Авокадо разрезаем вдоль и делаем надрезы поперек, затем с помощью ложки достаем мякоть. Отправляем в глубокую миску и разминаем вилкой до мягкой и однородной массы.
  2. Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать небольшими кусочками. Помидор натереть на крупной терке либо нарезать небольшими кусочками.
  3. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, добавляем соль, лимонный сок и льняное масло. Все хорошо перемешиваем.
  4. Если вы любите гуакамоле однородной массы, то можно взбить массу блендером до однородности. Мне нравится когда есть небольшие кусочки, поэтому я не перебиваю массу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 141 ккал
  • Белки — 2 г
  • Жиры — 13 г
  • Углеводы — 6 г