Курица на банке с овощами в духовке - VegansFood

Курица на банке с овощами в духовке

Выход — 2230 г

Ингредиенты:

  • Курица — 1700 г
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Паприка — 2 ч. л.
  • Чеснок сушеный — 1 ч. л.
  • Базилик — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый — 1/4 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Томаты сушеные (томатная паста) — 2 ч. л.
  • Газированная вода — 2,5 л
  • Помидоры — 200 г
  • Стебель сельдерея — 50 г
  • Перец болгарский — 100 г
  • Морковь — 150 г
  • Картофель — 500 г

Приготовление блюда:

  1. В миску отправляем соль, специи и газированную воду. Перемешиваем.
  2. В курицу вставляем зубочистки на расстоянии примерно полтора сантиметра друг от друга. Зубочистки позволят маринаду проникнуть в мясо курицы гораздо глубже и процесс маринования займет меньше времени.
  3. Отправляем курицу в маринад на два часа.
  4. Овощи нарезаем и отправляем в банку. Сюда же добавляем немного маринада от курицы (примерно половину банки).
  5. Закрываем банку металлической крышкой, не закручивая ее слишком плотно. Сверху на банку размещаем курицу.
  6. Убираем все зубочистки, оставив четыре штуки сверху курицы. На оставленные зубочистки насаживаем бумагу для выпечки и фольгу, чтобы курица не пригорала сверху.
  7. Отправляем получившуюся конструкцию в холодную духовку, выставляем температуру 180 градусов и запекаем полтора часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 167 ккал
  • Белки — 15 г
  • Жиры — 9,7 г
  • Углеводы — 5,2 г