Окрошка без картошки - VegansFood

Окрошка без картошки

Ингредиенты:

  • Куриное филе (отварное) — 400 г
  • Редиска — 300 г
  • Свежий огурец — 300 г
  • Укроп — 50 г
  • Зеленый лук — 50 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сок половины лимона
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Сметана 10% — 130 г
  • Кефир обезжиренный — 400 мл.
  • Минеральная вода — 500 мл.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление диетической окрошки:

  1. Мелко нарезанную зелень добавляем в контейнер для льда и заливаем фильтрованной водой. Ставим в морозильную камеру.
  2. Нарезаем свежий огурец, редиску и яйца полукольцами.
  3. Мелко нарезаем зеленый лук и укроп.
  4. Средними кубиками нарезаем отварную курицу.
  5. Смешиваем в миске нарезанную зелень, овощи и курицу.
  6. Нужное количество салата отсыпаем в порционную посуду. Солим и перчим по вкусу. Добавляем сметану, горчицу, лимонный сок, кефир и минеральную воду. Перемешиваем.
  7. Добавляем три кубика заранее приготовленного льда с зеленью и наслаждаемся вкуснейшей диетической окрошкой!

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 50 ккал
  • Белки — 5 г
  • Жиры — 2,5 г
  • Углеводы — 2 г