Овощной торт из капусты с помидорами - VegansFood

Овощной торт из капусты с помидорами

Такой закусочный торт вкусный как в теплом, так и в холодном виде. На следующий день блюдо становится еще вкуснее.

Выход — 290 г (1 порция)

Ингредиенты:

  • Капуста (ранняя) — 100 г
  • Яйцо (С1) — 1 шт.
  • Зелёный лук — по вкусу
  • Мука кукурузная — 2 ст. л. (40 г)
  • Сметана 15% — 2 ст. л.
  • Помидор — 1/2 шт. (70 г)
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту шинкуем тонкой соломкой, немного солим и слегка обминаем руками. Добавляем нарезанный зеленый лук (можно добавить любую другую зелень по вкусу), одну столовую ложку сметаны, яйцо, кукурузную муку и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
  2. Тесто равномерно распределяем по поверхности антипригарной сковороды и готовим под крышкой на маленьком огне. Когда блин хорошо схватится и подрумянится, переворачиваем его на другую сторону и готовим под крышкой до готовности (до румяного цвета). Затем выключаем огонь и даем постоять под крышкой еще 10 минут.
  3. Готовим начинку. Для этого помидор нарезаем небольшими кубиками, добавляем к нему одну столовую ложку сметаны, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
  4. Начинку равномерно выкладываем на блин, разрезаем на 4 части и формируем торт.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 123 ккал
  • Белки — 5 г
  • Жиры — 5 г
  • Углеводы — 14 г