Салат с киноа и авокадо - VegansFood

Салат с киноа и авокадо

Ингредиенты:

  • Помидоры черри — 8 шт.
  • Красный лук — 0,5 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Киноа (в готовом виде) — 2 чашки (чашка 220 мл)
  • Кукуруза (без сахара) — 1/2 банки (банка 340 г)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление салата:

  1. Помидоры черри разрезаем на 4 части.
  2. Красный лук нарезаем на мелкие кусочки.
  3. Авокадо очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
  4. Нарезанный лук отправляем в миску и заливаем бальзамическим уксусом. Перемешиваем.
  5. Теперь к луку добавляем готовое киноа (чтобы приготовить киноа, ее нужно залить водой или бульоном в соотношении один к двум и варить на медленном огне после закипания около 15 минут), авокадо, помидоры черри, кукурузу, соль и перец по вкусу.
  6. Поливаем салат оливковым маслом и хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 187 ккал
  • Белки — 4,8 г
  • Жиры — 9 г
  • Углеводы — 19,5 г