Сырники с капустой на сковороде - VegansFood

Сырники с капустой на сковороде

Вес сырников — 810 г

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная (молодая) — 400 г
  • Творог 5% — 400 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Кукурузный крахмал — 60 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление сырников:

  1. Капусту мелко шинкуем, выкладываем в глубокую посуду, солим и обминаем руками.
  2. В отдельную ёмкость разбиваем яйца, слегка взбалтываем их венчиком, затем добавляем творог (у меня пастообразный творог в брикетах) и перемешиваем массу до однородности. По желанию, можно добавить черный молотый перец по вкусу.
  3. В получившуюся массу добавляем кукурузный крахмал и снова все перемешиваем до однородности. Если у вас нет кукурузного или картофельного крахмала, можно добавить обычную пшеничную муку в том же количестве.
  4. Отправляем подготовленную массу к капусте и все тщательно перемешиваем.
  5. Дно сковороды выстилаем бумагой для выпечки, формируем сырники и готовим их на огне ниже среднего под крышкой 7-10 минут. Затем переворачиваем сырники на другую сторону и готовим еще примерно 5 минут.
  6. Готовые сырники подаем со сметаной.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 116 ккал
  • Белки — 10,3 г
  • Жиры — 3,8 г
  • Углеводы — 10,7 г