Запеканка из цветной капусты и филе индейки - VegansFood

Запеканка из цветной капусты и филе индейки

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 950 г
  • Филе индейки (можно брать куриное) — 600 г
  • Сметана 10% — 3 ст. л.
  • Сыр — 50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень, соль, перец — по вкусу

Приготовление запеканки:

  1. Филе индейки нарезаем небольшим кубиком, выкладываем его в жаропрочную форму, солим и перчим по вкусу. Равномерно распредиляем по дну формы.
  2. Цветную капусту разделяем на соцветия и кладем в форму сверху индейки. Солим по вкусу.
  3. Готовим заливку: взбиваем яйца, добавляем сметану, выдавливаем пару зубчиков чеснока и натертый на мелкой терке сыр. Перемешиваем.
  4. Поливаем запеканку заливкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 68 ккал
  • Белки — 8,6 г
  • Жиры — 2,4 г
  • Углеводы — 3,3 г